Sociedad mexicana y sus costumbres de comida

3/11/17

Sociedad mexicana y sus costumbres de comida

 

Los patrones de alimentación y hábitos de consumo de alimentos en la población mexicana son importantes y la Universidad del Norte de Carolina y el Fondo Nestlé para la Nutrición han desarrollado numerosos estudios para entender lo que sucede.

 

Con los estudios, Nestlé pretende brindar orientación a la población mexicana con el objetivo de mejorar los hábitos de consumo y de estilo de vida más saludable en las diferentes etapas de vida.

 

A continuación presentamos algunos de los datos más relevantes de los estudios.

 

•        Patrones dietéticos en el desayuno y refrigerio:

 

-        17% de los niños mexicanos de entre 4 y 13 años se salta el desayuno

-        Sólo 5% de los niños de entre 4-13 años consumen fruta en el desayuno

-        Los niños que no desayunan tienen una ingestión inadecuada de varios nutrimentos

-        27% de los niños consume leche en el desayuno. Las recomendaciones mexicanas sugieren el consumo de leche descremada, sin embargo la mayoría de los niños consume leche entera.

-        En niños mayores, la leche entera fui sustituida como refrigerio por bebidas endulzadas como refresco, café o té azucarado.

-        Los 5 alimentos más consumidos durante el desayuno de niños de 6-13 años son leche de vaca, pan dulce, tortillas, sándwiches/tortas y cereal de caja

 

Una de nuestras recomendaciones sería el incrementar el consumo de fibra a través de cereales integrales y fruta en la dieta de los niños, así como ir disminuir el consumo de azúcar.

 

•        Consumo de verduras y frutas:

 

-        70% de los niños entre 9-13 años no consume frutas todos los días

-        2 de cada 10 niños entre 1 y 19 años no consume verduras en su dieta

-        En adultos se ve que sólo 30% incluye verduras

 

•        Lugar de consumo de alimentos:

 

-        Los niños consumen la mayoría de sus comidas dentro de casa

-        El lugar de consumo de alimentos fuera de casa más común es la escuela, seguido por los puestos ambulantes

-        Los alimentos más consumidos fuera de casa son: yogurt, fruta, jugo de fruta y bebidas con azúcar, botanas saladas, pastelitos

 

•        Tiempo frente a la pantalla       

 

-        De acuerdo con la ENSANUT 2012, 2 de cada 10 niños pasan más de 4 horas frente al televisor

-        El 46% de los niños escolares come frente a la televisión.

 

 

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